Meel en broodmix
Peak's
Maismeel
Glutenvrij maismeel.
Semper
Fin Mix
Glutenvrije witte bakmix.
Peak's
Rijstmeel
Glutenvrij rijstmeel.
Peak's
Pannenkoekenmix
Glutenvrije pannenkoekenmix. Bereiding: Meng 300g mix, 4 eieren en 600 ml melk tot een glad beslag. Smelt boter/margarine in een hete pan met anti-aanbak laag. Schep een pollepel beslag in de pan en verdeel dit. Bak de pannenkoek goudbruin aan beide kanten. TIP: Voor melk & ei-vrije pannenkoeken: Gebruik een ei-vervanger en 600 ml sojamelk.
Peak's
Amerikaanse Pannenkoekenmix
Glutenvrije Amerikaanse pannenkoekenmix. Bereiding: Meng 450g mix met 500ml melk of water tot een gladde massa. Schep met 2 lepels of ijsschep flinke klodders in de koekenpan op middelhoog gas en laat per zijde 4 minuten bakken. Serveer de pancakes met jam of stroop.
Mixwell
Broodmix Bruin 102
Glutenvrije bruine broodmix. Benodigdheden: - 500 gram broodmix bruin 102 - 400 ml handwarm water - 30 gram plantaardig olie - 1 zakje droge gist (11gram) of 25 gram verse gist - 1 theelepel zout Instructies: Verwarm het water en los hierin het gist op. Laat dit 10 minuten staan. Doe dit in een ruime mengkom met de olie en voeg het meel toe. Voeg tot slot het zout toe. (gist en zout...
Mixwell
Witte Bloem 101
Glutenvrije witte bloem. Geschikt voor het bakken van wit brood, kleine broodjes, koekjes en gebak. In de meeste recepten kan de tarwebloem vervangen worden door dit glutenvrije witte bloem. Ook te gebruiken voor het maken van sauzen. Benodigdheden: - 500 gram witte bloem meel 101 - 300 ml handwarm water - 30 gram plantaardige olie - 1 zakje droge gist (11gram) of 25 gram verse gist - 1...
Peak's
Sorghummeel
Glutenvrij sorghummeel. Sorghummeel wordt gemaakt door de graankorrel in zijn geheel te vermalen. Het heeft een neutrale smaak en kan in allerlei baksels als mengmeel worden toegevoegd. Van oudsher bakt met er platbroden en/of roti mee.
Peak's
Bananenbrood Mix
Glutenvrije mix voor bananenbrood. Met deze glutenvrije bakmix van Peak's zet je makkelijk een zelfgemaakt bananenbrood op tafel. Voor de bereiding heb je drie rijpe bananen nodig, 3 eieren, 115 gram margarine, 70 ml melk en dadels. Bereiding bananenbrood zonder suiker: Verwarm de oven voor op 160°C. Hak 125 g dadels in stukjes. Prak 3 rijpe bananen in een kom. Klop 3 eieren los in een...
Peak's
Broodmix Wit
Glutenvrije witte broodmix. Bereiding in de oven: Doe 350ml lauw water in een beslagkom en voeg toe: - 450g mix - 30g margarine - 1 ei - 15g verse gist of 7g gedroogde gist toe. Meng 5 minuten intensief met deeghaken. Beslag in bakvorm doseren (formaat 25x8x9 cm), laten rijzen bij ca. 30°C gedurende 45-60 minuten. Afbakken bij ca. 240°C gedurende 40 minuten. Na het afkoelen in...