Maaltijdingrediënten
Terrasana
Kokosmelk Light
Glutenvrije kokosmelk. Je proeft wel de romige en zoete smaak, maar met maar 11% vet. De receptuur bestaat alleen uit pure kokosnoot en water. Dat is fijn als je voor puur kiest. Kokosmelk light smaakt lekker in je Thaise curry. Perfect als je een dieet volgt, maar ook wil genieten van een lekkere romige smaak.
Terrasana
Kokosmelk Puur 200 ml
Deze kokosmelk is gewoon de beste. Het bestaat voor 80% uit kokos en voor 20% uit water. Dat is waarschijnlijk het hoogste kokospercentage dat je kunt vinden. Ook onttrekken we geen vet aan de kokos, maar houden het vetpercentage natuurlijk hoog (22%). Zo weet je zeker dat je de beste kwaliteit kokosmelk in handen hebt. De structuur is supervol en de smaak lekker en puur. Wist je dat je de...
Terrasana
Volkoren Rijstvellen
Glutenvrije volkoren rijstvellen. Deze Vietnamese bruine rijstvellen zijn een voedzamer alternatief op de traditionele witte rijstvellen. Maak je vanavond lekkere summer rolls, van die rolletjes gevuld met groente en tofu? Met dit bruine rijstpapier kun je heel gemakkelijk rollen en zelfs ook bakken. Dompel, vul, rol, dip of bak in een laagje olie; alles kan!
Terrasana
Santen Kokos Crème
Glutenvrije kokoscreme. Upgrade je curry, soep of sausje met santen, ook wel bekend als kokoscrème of creamed coconut. Santen is eigenlijk kokos in ‘vaste vorm’. Waar er bij kokosmelk altijd water toegevoegd wordt om er ‘melk’ van te maken, maken we santen van 100% kokosnoot. Je gebruikt santen in je dagelijkse maaltijden door een stukje toe te voegen en (als het nodig is) zelf water toe...
Terrasana
Curry Madras
Glutenvrije kant en klare curry madras saus. Deze biologische madras currysaus is een milde curry met roots in Zuid-India. Een favoriet bij vegetariërs en vegans. Dat is niet gek, want deze vegan curry zit bomvol met groente en geurige Indiase kruiden. Dat combineert heerlijk met knapperige groenten en rijst of naan!
Terrasana
Tikka Masala
Glutenvrije kant en klare tikka masala curry saus. Ben je druk, maar wil je toch goed eten? Deze biologische curry tikka masala zet je in 5-10 minuten op tafel. Rijk aan smaak met pure ingrediënten. Indiase curry op zijn best!
Terrasana
Kokos Opklopcréme
Glutenvrije kokoscrème die zo je zo dik kunt opkloppen dat je er een prachtig toefje mee kunt maken voor op vegan gebak. Met maar liefst 91% kokosnoot. Bijna alleen kokos dus. Door een vetpercentage van 30% is deze kokoscrème zo romig dat je geen slagroom meer nodig hebt. Voor deze romige kokosopklopcrème (oftewel: vegan kokosslagroom) hoef je niets uit de kast trekken, behalve het prachtige...
Terrasana
Korma Curry
Glutenvrije curry saus. Geen chefkok, maar wel een fijnproever? Met de Indiase korma currysaus heb je restaurantkwaliteit in een potje. Ideaal als je wel van kruidig houdt, maar niet van pittig. Of als je zelf de mate van pittigheid wilt bepalen. Een volle, romige curry op basis van kokosmelk, bommetje vol met Indiase kruiden en specerijen. Denk aan kurkuma, koriander en tamarinde. We houden het...
Terrasana
Arrowroot
Arrowroot is een Japans bindmiddel in poedervorm. Het bindt soepen, sauzen en (warme) desserts op een natuurlijke en effectieve manier. Arrowroot is een Japans bindmiddel dat wordt gemaakt van de pijlwortelplant. Het poeder bindt soepen, sauzen en (warme) desserts, is transparant en neutraal van smaak. Ook ideaal om eieren in zoete baksels te vervangen. Arrowroot is zowel veganistisch als...
Terrasana
Thai Curry Paste Green
Glutenvrije curry pasta. Groene curry is een van de bekendste Thaise curry’s. Een klassieker die wanneer je hem eer aandoet een gerecht is die in je go-to maaltijden terechtkomt. Een kwart aan chilli, citroengras, kaffirlimoen, galangalwortel die een authentieke citrussmaak verzorgen, komijn en koriander creëren die onmiskenbare Thaise essence. De pasta is gemaakt in Thailand in een van de...
Terrasana
Thai Curry Paste Red
Glutenvrije curry pasta. Geen gehannes met kruidenpotjes of specerijen die niet top zijn. Want met deze rode currypasta heb je het beste al in huis gehaald. Voeg er zelf nog wat kokosmelk en gewokte groenten aan toe en je bent set voor een heerlijk diner! De kruidenpasta zit barstensvol biologische kruiden en specerijen. Denk aan citroengras, sjalotten, galangawortel, korianderzaad en komijn....
Terrasana
Gebakken Uitjes 75 gram
Maak elk glutenvrij Indonesisch gerecht af met gebakken uitjes. Een alom geliefde topping die je over nasi, bami, vlees of soepen strooit om je gerecht net die extra bite te geven. Jammm! Deze gebakken uitjes hebben het puurste recept dat je kunt vinden. Uitjes en zonnebloemolie - er is verder niets aan toegevoegd. Meestal koop je gebakken uitjes met palmolie, maar deze hebben we expres zonder...
Terrasana
Thai Yellow Curry Paste Mild
Glutenvrije gele curry pasta. Deze biologische gele currypasta is het potje dat je altijd in huis wilt hebben. Met één schep maak je curry, tofu of roerbakgerecht lekker Thais en kruidig. Niet pittig, wel mild. Puurder en geconcentreerder vind je dit niet. Op dit potje zul je geen toegevoegde suiker of zelfs water zien staan. Nee, hier zitten gewoon voor 100% kruiden en specerijen in. Een...
Terrasana
Pompoenpitten 750 gram
Biologische en glutenvrije pompoenpitten zijn eiwitrijke superzaden. Ze zijn heerlijk nootachtig van smaak en iets zoet. Deze pompoenpitten zijn van raw kwaliteit, wat betekent dat ze niet verhit zijn. Het is dus aan jou of je de pitten roostert of ze raw eet. Je kunt ze ook fijnmalen in de blender, zo kun je ze inzetten voor (eiwitrijke) baksels. Pompoenpitten zijn de ideale garnering over je...
Terrasana
Tomatensaus 100% Tomaten
Glutenvrije tomatensaus. Dit is de puurste tomatensaus van allemaal. Gemaakt van 100% tomaten, verder niets. Een superlekkere saus zónder toegevoegd zout of suiker. Ideaal om altijd een paar van in je keukenkastje te hebben staan. Hier maak je de heerlijkste pasta, pizza, curry of groentewokschotel mee. Probeer de andere smaken ook eens!
Mattisson
Appelcider Azijn Biologisch
Appelcider azijn (apple cider vinegar) is een goudgele substantie die ontstaat bij het fermenteren van appels. Wanneer de appels gaan gisten worden de zoetstoffen omgezet tot alcohol, wat vervolgens door azijnzuurbacteriën wordt omgezet in appelazijn. Mattisson appelciderazijn is gemaakt van biologisch geteelde appels. Deze gefermenteerde appelazijn is puur en ongefilterd. De slierten in de...
Terrasana
Kokosmelk Puur 400 ml
Deze kokosmelk is gewoon de beste. Het bestaat voor 80% uit kokos en voor 20% uit water. Dat is waarschijnlijk het hoogste kokospercentage dat je kunt vinden. Ook onttrekken we geen vet aan de kokos, maar houden het vetpercentage natuurlijk hoog (22%). Zo weet je zeker dat je de beste kwaliteit kokosmelk in handen hebt. De structuur is supervol en de smaak lekker en puur. Wist je dat je de...
Terrasana
Tomatensaus Pikant
Deze glutenvrije saus is gemaakt van biologische tomaten, Spaanse peper, kruiden en zout. Verder niets. Een eenvoudige, maar heerlijke saus waarmee je je pasta, pizza of stoofschotel naar een hoger niveau tilt. Probeer de smaken 'basilicum', '100% tomaat' en 'groente' ook eens!
Terrasana
Tomatensaus Met Groente
Met deze pure, biologische en glutenvrije tomatensaus geef je je gerecht direct een Italiaans tintje. De basis van tomaten is aangevuld met groenten, basilicum en zout. Heerlijk van smaak en op verschillende manieren te gebruiken: door de pasta, lasagne, stoofschotel of op een pizza. Probeer de smaken 'basilicum', '100% tomaat' en 'pikant' ook eens!
Mattisson
Edelgistvlokken Biologisch
Glutenvrije biologische edelgistvlokken hebben een noot-kaas achtige smaak en bevatten B-vitaminen. Edelgist is gedeactiveerd gist en ook te gebruiken in een gistvrij dieet. Land van herkomst: Estland. Edelgistvlokken zo min mogelijk verhitten. Geeft een hartige smaak aan pasta, gegrilde groenten en salades ook als vervanger van kaas. Ook lekker in muesli, smoothie of juices. Afgesloten en...
Terrasana
Tomaten Zongedroogd
Deze glutenvrije zongedroogde tomaten zijn door de Italiaanse zon gekoesterde tomaatjes. De rijke smaak en vlezige structuur zorgen voor een heerlijke toevoeging aan bijvoorbeeld een salade of pasta. Je kunt de tomaatjes in kleine stukjes snijden, eerst weken of laten stoven in een stoofgerecht. Geproduceerd door een duurzaam Italiaans bedrijf dat al jaren bekendstaat om hun uitzonderlijk goede...
Terrasana
Gomasio
Gomasio is voor Japanners als tafelzout voor Europeanen. Een smakelijk strooisel van geroosterd en gevijzeld blank sesamzaad en zeezout. Dit betaalbare strooisel kun je werkelijk overal overheen of in doen: van marinade tot (miso)soep, van hummus tot een glutenvrij noodlegerecht.
Mattisson
Appelcider Azijn Biologisch - Gember & Kurkuma
Appelcider azijn (apple cider vinegar) is een goudgele substantie die ontstaat bij het fermenteren van appels. Wanneer de appels gaan gisten worden de zoetstoffen omgezet tot alcohol, wat vervolgens door azijnzuurbacteriën wordt omgezet in appelazijn. Mattisson appelciderazijn is gemaakt van biologisch geteelde appels. Hoe gebruik je appelcider azijn? Je kunt appelciderazijn dagelijks...
Terrasana
Groene Pepers
Glutenvrije hete groene pepers. Houd je van pittig? Deze biologische groene pepers, ook wel Macedonische pepers genoemd, geven je gerecht pit. We gaven ze een 3 op een schaal van 4 qua pittigheid. Lekker in pasta, op pizza of in curry's. Probeer ook de pikante rode pepers eens.
Terrasana
Pijnboompitten 450 gram
Biologische en glutenvrije pijnboompitten zijn eiwitrijk en superlekker in Mediterrane gerechten. Je gebruikt ze meestal als garnering, bijvoorbeeld over salades, of in een gevulde pita of piadina. Pijnboompitten hebben een bijna romige structuur. Wil je zelf pesto maken? Dan zijn pijnboompitten onmisbaar.
Terrasana
Kombu Biologisch 50 gram
Glutenvrije kombu. Dit is de allereerste biologisch gecertificeerde kombu in Japan. Kombu is zeewier dat je met rijst of bonen meekookt, zodat het gerecht extra (umami) smaak krijgt. Ook kun je er, in combinatie met shiitake, goede dashi (basisbouillon) van trekken. Deze kombu wordt geoogst op het noordelijke eiland Hokkaido in Japan. Door het koude klimaat is dit dé plek om kombu te laten...
Terrasana
Geroosterde Sesamolie
Deze glutenvrije sesamolie is plantaardig en ongeraffineerd en heeft een krachtige, aromatische smaak. Het wordt koudgeperst uit licht geroosterd sesamzaad. Omdat alleen de beste sesamzaadjes worden gebruikt, ontstaat een fantastische kwaliteit sesamolie die bij het koken in geur en smaak volledig tot zijn recht komt.
Terrasana
Ume Su Smaakmaker
Glutenvrije ume su smaakmaker. Ume su is een unieke, azijnachtige smaakmaker met een hartig, zout en zuur aroma. Het wordt gemaakt van het sap van gefermenteerde umevruchten (een soort Japanse pruim of abrikoos) en is heerlijk als saladedressing of in combinatie met gebakken groenten, rijst of noedels.
Terrasana
Pijnboompitten 150 gram
Biologische en glutenvrije pijnboompitten zijn eiwitrijk en superlekker in Mediterrane gerechten. Je gebruikt ze meestal als garnering, bijvoorbeeld over salades, of in een gevulde pita of wrap. Pijnboompitten hebben een bijna romige structuur. Wil je zelf pesto maken? Dan zijn pijnboompitten onmisbaar.
Terrasana
Sesamzaad Zwart 175 gram
Glutenvrije zwart sesamzaad. In de Japanse keuken wordt naast blank sesamzaad ook veel zwart sesamzaad gebruikt. Deze zaadjes hebben een nootachtige, rokerige smaak en zorgen voor een mooi, contrasterend effect in je eten. Lekker bij sushi, door (zeewier)salades, noedelgerechten en om vlees- of visgerechten mee af te maken.
Terrasana
Sengiri Daikon Radijs 50 gram
Glutenvrije sengiri daikon radijs. Daikon is een soort witte wortel. Sengiri is Japans voor 'in reepjes gesneden'. Sengiri daikon wordt in de zon gedroogd. Dit drogen gebeurt alleen als er een koude wind is, zodat de oorspronkelijke zoete, zachte smaak behouden blijft. Sengiri daikon is heerlijk om in sushi, misosoepen of zeewiersalades te gebruiken.
Terrasana
Mirin Zoete Kookrijstwijn
Mirin is een veelgebruikte smaakmaker in de Japanse keuken. De stroperige structuur van mirin geeft glutenvrije gerechten een mooie glans en de smaak is zoet, vol en rond, met een tikje umami. Wij noemen mirin ook wel een allemansvriendje, want de zoete smaak verdoezelt vlees- en visgeuren en brengt smaken in een gerecht vaak op een prachtige manier samen. Heerlijk in combinatie met andere...
Terrasana
Crema Aceto Balsamico di Modena Balsamicocreme
De smaak van balsamicocrème lijkt op balsamicoazijn, maar is een stuk zoeter en stroperiger van structuur. We maken het van druivenmost en 20% balsamicoazijn. Om het iets te verdikken gebruiken we maïszetmeel. Een superlekkere smaakmaker in een handig knijpflesje. Waar je het voor gebruikt? Je kunt er van alles mee. Vervang de granaatappelsap in muhammara (Syrische spread) door deze crema,...
Terrasana
Pompoenpitten 250 gram
Biologische en glutenvrije pompoenpitten zijn eiwitrijke superzaden. Ze zijn heerlijk nootachtig van smaak en iets zoet. Deze pompoenpitten zijn van raw kwaliteit, wat betekent dat ze niet verhit zijn. Het is dus aan jou of je de pitten roostert of ze raw eet. Je kunt ze ook fijnmalen in de blender, zo kun je ze inzetten voor (eiwitrijke) baksels. Pompoenpitten zijn de ideale garnering over je...
Terrasana
Zonnebloempitten 750 gram
Deze glutenvrije en biologische zonnebloempitten zijn van raw kwaliteit. Je kunt dus zelf kiezen of je ze roostert of niet. Het is een bron van vezels en bevat maar liefst 27% eiwit. Ook zit er ongeveer evenveel ijzer in als in lijn- en chiazaad. Een knapperige snack, aanvulling op je salade of lekker door zelfgebakken brood, cake of granola.
Terrasana
Kalamata Olijven
Deze echte Griekse olijven zijn groot, supermals en heerlijk vol van smaak. De nasmaak is zacht fruitig. Een lekkere olijf met een karakteristieke donkerpaarse kleur. Ze worden in het Griekse Kalamata met de hand geplukt. Voor de echte liefhebber! Lekker bij een glutenvrije borrel of als voorafje.
Terrasana
Kalamata Olijven Met Kruiden
Deze zwartpaarse Griekse olijven zijn heerlijk sappig van structuur en rijk van smaak. Ze zijn al heerlijk op zichzelf, maar de kruidenolie geeft ze nét die extra diepe smaak. Om heerlijk biologisch van te genieten. Lekker als glutenvrij borrelhapje of amuse.
Terrasana
Rode Pepers
Deze biologische en glutenvrije rode pepers zijn niet overmatig pittig (2 op een schaal van 4), maar zorgen wel net voor wat meer pit en kleur in je gerecht. Hier kan een gewone pasta of pizza helemaal van opfleuren!
Terrasana
Rode Pepers Roomkaas
Wil jij altijd een verslavend lekkere glutenvrije borrelhap in huis hebben? Deze biologische rode pepers zijn royaal gevuld met een mix van feta en geitenkaas. Een heerlijke combinatie van heel licht pittige pepers en romige witte kaas. Een heerlijk hartige snack die maar moeilijk te weerstaan is! Ook handig: je hoeft de pot vóór opening niet in de koelkast te zetten.
Mattisson
Arrowroot Pijlstaartwortel Poeder Biologisch
Arrowroot is gemaakt van de wortel van de pijlwortelplant (Maranta arundinacea) die in regenwouden groeit. Arrowroot is een hoogwaardig zetmeel. Het bevat geen vet en is erg makkelijk verteerbaar in ons lichaam. Arrow root poeder kan gebruikt worden als bindmiddel voor bak gerechten, soepen, sauzen en toetjes, is neutraal van smaak en glutenvrij. Daarnaast kan het gebruikt worden als vervanger...
Terrasana
Baobabpoeder (glas)
Glutenvrije baobabpoeder komt van de vrucht van de baobab- of apenbroodboom. Deze Afrikaanse boom kan enorme hoeveelheden water opslaan in de stam, zodat de boom in het droge seizoen in leven blijft. De baobab wordt dan ook welverdiend 'boom des levens' genoemd. De smaak van baobabpoeder is zowel fris, zuur als zacht. Je proeft een vleugje vanille, een beetje grapefruit en citroen. Erg bijzonder!...
Terrasana
Wakame Biologisch
Wakame is een donkergroene, iets gladde zeewier die heerlijk smaakt bij zure en koolachtige groenten, zoals gepekelde komkommer en wortel. Daarnaast wordt wakame in Japan veel gebruikt om salades en soepen mee op te vullen. Wakame wordt geënt op touwnetten in het beschermde Ise-Shima gebied in Japan en later met de hand geoogst. Deze zeewier is volledig biologisch gecertificeerd.
Terrasana
Shiitake Koshin
Glutenvrije shiitake. Shiitake koshin is een gedroogde paddenstoel met een dunne, open hoed. Paddenstoelen kunnen in Japan overvloedig groeien door het vochtige klimaat en de vele bergen. In het land zijn talloze soorten te vinden, maar shiitake is wel de bekendste en meeste gebruikte paddenstoelensoort in Japan. Lekker als basis voor een misosoep of om een umami smaak te geven aan je vlees- of...
Terrasana
Furikake
Furikake is een heerlijk glutenvrij knapperig mengsel van gezouten sesamzaad en Japans zeewier. In Japan wordt het veel gebruikt om rijst mee te garneren en op smaak te brengen, maar furikake is ook erg smakelijk als strooisel over salades, spreads en soep. Of versier je zelfgemaakte sushi eens feestelijk met furikake!
Terrasana
Sushi Gember
Glutenvrije sushi gember. Deze flinterdunne plakjes ingelegde gember gebruik je als bijgerecht bij sushi, samen met wasabi en sojasaus. Japanners eten sushi gember tussen de hapjes sushi door, omdat gember smaken neutraliseert. Zo komt ieder stukje sushi optimaal tot zijn recht. Sushi gember is ook lekker bij een salade, op een broodje of een (vega) hamburger. Er wordt eersteklas biologische...
Tons
Belgische Mayonaise
Glutenvrije mayonaise. Échte Belgische mayonaise! Het echte Belgische sausje, lekker friszuur van smaak. Heerlijk bij friet en groenten.
Terrasana
Yuzu Juice
Glutenvrij biologisch yuzu sap. Gebruik als dressing over je salade of poké bowl, in thee of cocktails en als vervanger voor citroensap. Schudden voor gebruik. Na openen 3 maanden houdbaar in de koelkast.
Mattisson
Edelgistvlokken Biologisch 60 gram
Glutenvrije biologische edelgistvlokken hebben een noot-kaas achtige smaak en bevatten B-vitaminen. Edelgist is gedeactiveerd gist en ook te gebruiken in een gistvrij dieet. Land van herkomst: Estland. Edelgistvlokken zo min mogelijk verhitten. Geeft een hartige smaak aan pasta, gegrilde groenten en salades ook als vervanger van kaas. Ook lekker in muesli, smoothie of juices. Afgesloten en...
Terrasana
Groene Olijven Ontpit
Supersappige groene olijven van biologische (Griekse) afkomst. De pit hoef je er niet meer uit te halen, dat hebben wij voor je gedaan. Ook hebben we het zo puur mogelijk gehouden. Geen toegevoegde olie of kruiden, dus! Deze olijven zijn heerlijk bij de avondsnack, als voorgerecht of natuurlijk om door je glutenvrije pasta, pizza of salade te doen. Probeer de Kalamata olijven ook eens!
Terrasana
Gembersiroop
Gember is een van de meest gebruikte specerijen ter wereld. Ook in veel Japanse gerechten past gember uitstekend. In combinatie met mirin geeft gembersiroop vooral glutenvrije groente- en visgerechten een heerlijk oosters tintje. De gember uit deze gembersiroop is afkomstig uit Australië. Australische gember bevat nauwelijks of geen vezels en heeft een heerlijk zachte, iets zoete smaak.
Mattisson
Appelcider Azijn Biologisch - Kaneel & Kurkuma
Appelcider azijn (apple cider vinegar) is een goudgele substantie die ontstaat bij het fermenteren van appels. Wanneer de appels gaan gisten worden de zoetstoffen omgezet tot alcohol, wat vervolgens door azijnzuurbacteriën wordt omgezet in appelazijn. Mattisson appelciderazijn is gemaakt van biologisch geteelde appels. Deze gefermenteerde appelazijn is puur en ongefilterd. De slierten in de...
Mattisson
Acai Poeder Biologisch
Açai is een donkerpaarse bes met het uiterlijk van een druif, de bes bestaat maar liefst voor 80% uit pit. Acai poeder wordt gemaakt van de Acaibes. De Acaibes is een kleine donkerpaarse vrucht die groeit aan de Acaipalm (Euterpe Oleracea). Deze palm komt oorspronkelijk voor in het Amazone gebied van Midden- en Zuid-Amerika. De Acaibes wordt al eeuwenlang door de inheemse indianen stammen...
Terrasana
Acaipoeder (glas)
Glutenvrije acaipoeder. Açai (spreek uit: assa-ie) vindt zijn oorsprong in Brazilië. Het besje groeit aan de açaipalm. Na het plukken worden de besjes in de week gelegd en daarna met schil en al vermalen. De pulp die overblijft wordt gevriesdroogd, wat vervolgens tot poeder vermalen wordt. Brazilianen eten al eeuwenlang açaipap als ontbijt, liefst met cassavevlokken en rietsuiker. De smaak van...
Terrasana
Umepasta
Glutenvrije umepasta. Umepasta wordt gemaakt van ingelegde umevruchten, ume-azijn (het vocht van de gepekelde umevruchten) en gepekeld shisoblad. Ume is een Japanse supervrucht die een krachtige, zoute én zure smaak heeft. Een smaak die je zelden tegenkomt! In Japan wordt umepasta vaak naast een gerecht geserveerd. Je kunt er ook goed rijst mee op smaak brengen, het in een dressing of saus...
Terrasana
Shiitake Donko
Glutenvrije shiitake. Shiitake donko is een gedroogde paddenstoel met een dikke, gesloten hoed. Japanners gebruiken shiitake vooral in vlees- en stoofschotels en als basis voor een misosoepbouillon. Het bijzondere aan het toevoegen van shiitake is dat het de smaken van een gerecht niet overstemt, maar absorbeert. Dat zorgt voor een verfijnde, subtiele smaak- en textuurtoevoeging!
Terrasana
Umeboshi 150 gram
Glutenvrije umeboshi. Umeboshi betekent eigenlijk 'gedroogde ume'. Ume is een Japanse vrucht die in Europa ook wel wordt omschreven als pruim of abrikoos. De smaak is onvergelijkbaar: krachtig, zout en zuur tegelijk. Nog nooit umeboshi gegeten? Het is echt het proberen waard! In Japan wordt umeboshi veel gebruikt om rijst op smaak te brengen en het is tegelijkertijd ook groot deel van de Japanse...
Terrasana
Genmai Su Sushi Azijn (ongezoet)
Ongezoete sushi-azijn wordt ook wel 'genmai su' genoemd, oftewel rijstazijn. Je kunt er niet alleen sushirijst mee op smaak brengen, maar ook heerlijke dressings maken, glutenvrije wokgerechten afblussen of een teveel aan zout iets verbergen. Ook lekker in combinatie met andere Japanse smaakmakers, zoals shoyu, tamari en sesamolie, of met de zoete tegenhangers gembersiroop en mirin. Sushi-azijn...
Terrasana
Sake Rijstwijn 300 ml
Sake is glutenvrije Japanse wijn, die wordt gemaakt van biologische geslepen rijst, koji (een unieke Japanse schimmel) en bronwater. Sake heeft een umami, iets zoetzure en licht alcoholische smaak. Sake bevat 15% alcohol en kan zowel koud, op kamertemperatuur als warm gedronken worden. Daarnaast wordt sake vaak gebruikt om vlees of vis een malse structuur te geven, (miso)soepen en bouillons te...