Stevija - Stevia Zoetpoeder Terug

Stevia Zoetpoeder is steviolglycosiden* (*extract uit de stevia plant) verrijkt met inuline, een makkelijk oplosbare vezel die van nature voorkomt in cichorei, agave, fruit en groenten. Dankzij de toevoeging van inuline is dit zoetpoeder een perfect alternatief voor poedersuiker, met maar liefst 90% vezels. Deze vezels dragen bij aan een gezonde darmflora. Bovendien is Stevia Zoetpoeder eenvoudig te doseren: één kwart theelepel staat gelijk aan één theelepel suiker. Tijdens het bakken komt de zoete kracht van stevia in Stevia Zoetpoeder nog beter tot uiting, waardoor je er zuinig mee kunt omgaan. Een potje Stevia Zoetpoeder is voldoende voor het bakken van zo'n 10 cakes.

Dankzij de inuline heeft Stevia Zoetpoeder vergelijkbare conserverende eigenschappen als suiker. De zoetkracht van Zoetpoeder ten opzichte van suiker varieert van 1:4 tot 1:12 (hoe meer suiker je vervangt, hoe minder Zoetpoeder je nodig hebt). De glycemic index van Stevia Zoetpoeder bedraagt slechts 14 (GI=14), wat wijst op een minimale invloed op de bloedsuikerspiegel.

Poeder om gerechten of dranken te zoeten.

Stevia Zoetpoeder is te gebruiken in onder anderen: In koffie, thee, yoghurt, havermout en koude dranken. In sauzen, soepen, marinades, dressing en olijfolie. Voor het maken van jam, ijs en stoofpeertjes. Over aardbeien, worteltjes en pannenkoeken etc.
Stevia Zoetpoeder blijft stabiel tot 200°C. Daardoor is het ook geschikt voor het bakken van bijvoorbeeld (cup)cakes, kruidkoek, appeltaart, MonChou-taart, brownies, muffins, Engelse scones en pindakoekjes.