Lima - Ume-Su Azijn 2.4° Terug

€ 3,79
Ume-Su Azijn 2.4°

Allergie Informatie

Glutenvrij
Tarwevrij
Lactosevrij
Koemelkvrij
Kippeneivrij
Sojavrij
Suikervrij
Gistvrij
Notenvrij
Pindavrij
Sesamvrij
Lupinevrij
Maisvrij
Selderijvrij

Beoordeling

Nog geen beoordelingen

Omschrijving

De traditionele Ume Su is het rode sap van gepekelde umeboshi-abrikozen en shisobladeren. Wegens zijn lichtjes zure smaak kent hij dezelfde toepassingen als azijn. Met dat verschil : Ume Su is erg zout, waardoor het dus niet nodig is zout aan uw bereiding toe te voegen. Ume Su is minder zuur dan de gebruikelijke azijn. Ume Su wordt azijn (Su=azijn) genoemd terwijl het strikt genomen gaat over het zure pekelvocht van de melkzuurfermentatie. Daardoor is de zuurtegraad slechts 2.4°, wat lager is dan van echte azijn. Ume Su heeft een typische verfrissende en lekker gezouten smaak. Zijn smaak verricht ook wonderen bij gebakken groenten, rijst, couscous of deegwaren, en hij versterkt de smaak van tofu. Wilt u een heerlijk slaatje maken dat snel klaar is? Enkele druppels van een mengeling van de twee soorten azijn (Ume en Genmai) en een lepeltje olijfolie volstaan.

Artikelnummer: LIM111
Merk: Lima
Inhoud: 250 ml
Gewicht: 250 gram

Bestellen

Ingrediënten

Umeboshi (Prunus mume), shiso (Perilla arguts), zeezout.

Voedingswaarde(per 100 ml)

Energiewaarde 119 kj (28 kcal)
Eiwitten 0.0 gr.
Koolhydratenwaarvan suikers 4.7 gr. 0.0 gr.
Vettenwaarvan verzadigd 0.0 gr. 0.0 gr.
Zout 20.8 gr.

Gerelateerde producten