Lima - Rijst Basmati Halfvol Terug

De echte basmati is één van de meest gewaardeerde rijstsoorten ter wereld (zijn Indische bijnaam is 'de geurige'). De korrel is extra lang. De basmatirijst wordt gekweekt in Punjab, op de vruchtbare uitlopers van de Himalaya. Hij is gemakkelijk klaar te maken en kleeft nooit.

Dankzij de typische bodemsamenstelling heeft deze authentieke Basmati rijst van nature een zeer eigen aromatische geur en smaak. Gekookt als pilav past hij uitstekend bij allerlei gerechten en in het bijzonder bij Indische gerechten op basis van kerrie, en andere pikante gerechten. Als je het gerecht een persoonlijke toets wilt geven, breng het kookwater van de rijst dan op smaak met een laurierblaadje, kardemom, koriander of kokosmelk.