Green Age - Belugalinzen Terug

Glutenvrije belugalinzen. Belugalinzen zijn klein, maar bijzonder fijn. Wanneer ze gaar zijn, lijkt het wel of ze nog zwarter worden doordat ze glanzen. Een lepeltje gare Beluga linzen is letterlijk net kaviaar.
En daar eindigt dan ook meteen de gelijkenis want Beluga linzen smaken naar…. linzen. Maar dan wel verfijnd, nootachtig, kruidig zelfs, en met een heerlijke “bite”! Heb je linzen, dan heb je een maaltijd. Linzen zijn rijk aan eiwitten en vezels en daarnaast een belangrijke een bron van (B)vitaminen en mineralen als ijzer. In voor een groot deel vegetarische landen als India spelen linzen de hoofdrol in vele gerechten. Lekker in salades, soepen en sauzen. En ze staan supersnel op tafel want linzen hoeven niet te weken en zijn in 15-25 minuten gaar.