Meel en bloem
Peak's
Maismeel
Glutenvrij maismeel.
Peak's
Rijstmeel
Glutenvrij rijstmeel.
Peak's
Sorghummeel
Glutenvrij sorghummeel. Sorghummeel wordt gemaakt door de graankorrel in zijn geheel te vermalen. Het heeft een neutrale smaak en kan in allerlei baksels als mengmeel worden toegevoegd. Van oudsher bakt met er platbroden en/of roti mee.
Your Organic Nature
Kokosmeel
Glutenvrij kokosmeel. Lekker voor in gebak, brood, koekjes maar ook door smoothies of desserts. Om kokosmeel in een gerecht te gebruiken kun je 1/3 van het tarwemeel vervangen door kokosmeel, en extra vloeistof en ei toevoegen.
Peak's
Quinoameel
Glutenvrije quinoameel. Bereiding quinoa pannenkoeken 4 personen: Benodigdheden: 100g quinoa meel, 1 ei, 250ml melk, 1 tl vanillesuiker, 1 mespuntje zout, 4 el honing, poedersuiker. Klop het quinoa meel, ei, melk, vanillesuiker en zout tot een glad beslag (voeg wat extra melk toe als het te dik is). Bedek de bodem van een ingevette koekenpan op middel vuur met een laagje beslag. Als het...
Your Organic Nature
Kikkererwtenmeel
Glutenvrij kikkererwtenmeel. Lekker om brood, pannenkoeken of ontbijtmuffins mee te maken.
Peak's
Universele Bakmix
Glutenvrije universeel toepasbare bakmix. Geschikt voor bijvoorbeeld koekjes en pizza. Recept voor zandkoekjes: Verwarm de oven voor op 170°C Neem 150g universele bakmix, 50g basterdsuiker en 100g margarine. Doe dit in een kom en kneed het geheel tot deeg. Laat het deeg enige tijd liggen in een koelkast. Rol het deeg met een deegrol plat. Snij of druk met vormpjes figuurtjes uit het deeg en...
Peak's
Bakbananenmeel
Glutenvrij bakbananenmeel. Bananenmeel heeft een neutrale smaak en kan gebruikt worden voor het bakken van met name zoetere baksels: koekjes, brood, wafels, pannenkoeken en cake. Doordat het meel gemaakt is van onrijpe bakbanaan bevat dit weinig van nature aanwezige suikers.
Primeal
Volkoren Rijstmeel
Glutenvrij volkoren rijstmeel. Kan worden gebruikt om bijvoorbeeld sauzen, crèmes of soepen in te dikken. Gemengd met tarwe- of speltmeel geeft het een krokantere textuur aan gebak of koekjes
Your Organic Nature
Quinoameel
Glutenvrij quinoameel. Lekker voor in brood, gebak en koekjes.
Primeal
Quinoameel
Glutenvrij quinoameel.
Peak's
Paneermeel
Glutenvrij paneermeel. Dit veelzijdige product is gemaakt van 96% rijstebloem en op smaak gebracht met onder andere een snufje kurkumapoeder en paprikapoeder. Je kunt er van alles mee: je spinazie wat steviger mee maken, kip of vlees paneren, soepen en sauzen binden.